Индо-китай / цены и шоппинг в Азии / Покупаем фрукты в Таиланде Покупаем фрукты в Таиланде
Таиланд порадует Вас изобилием экзотических фруктов. Но Вы не встретите здесь плодов, свойственных для средней полосы России. Только в больших супермаркетах можно увидеть клубнику, сливу, груши и т.п. Все это привозное, довольно дорогое и спросом у тайцев не пользуется. Из импортных фруктов, только яблоки пришлись тайцам по вкусу и, несмотря на дороговизну, продаются на местных рынках.
Ананас. Существует около восьмидесяти сортов ананаса весом от 0,5 кг. до четырёх кг. Плоды имеют овальную форму и внешне напоминают сосновую шишку. Мякоть ананаса волокниста, сочна и имеет отменный, освежающий вкус. Что такое настоящий ананас, я понял только в Таиланде. При гастрите и язве, ананас употреблять не желательно.
Арбуз (taeng-mo). В Таиланде распространены арбузы с красной и желтой мякотью. По вкусу они ничем не отличаются. Желтые арбузы пользуются популярностью у китайцев (желтый цвет напоминает золото и символизирует богатство), поэтому они дороже. По моему мнению, арбузы, продаваемые в России, как правило, вкуснее.
Бананы (kluai). В Таиланде выращивается более 20 видов бананов. От сладких ароматных небольшого размера до крупных, с толстой золотистой кожурой. Тайцы едят свежие бананы не часто и только зеленые (со специями). Как правило, бананы идут в готовку. Бананы средней зрелости нарезают на кусочки и высушивают на солнце. А уже созревшие бананы жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе... Самая любимая недорогая закуска в Таиланде - хорошо прожаренные бананы.
Гуава (farang). Один из самых популярных фруктов таиланда. Плоды напоминают яблоки, полные внутри твердых косточек. При созревании плод приобретает желтый цвет. Имеет горьковато-сладкий вкус. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. В Таиланде часто потребляется недозревшим (когда мякоть фрукта еще зеленая и более твердая) с солью, сахаром и специями.
Джек-фрукт (kha-nun). Большой и тяжелый, по форме напоминает арбуз с большим количеством семечек внутри. Под желто-зеленоватой кожурой находятся дольки желтого цвета, обладающие уникальным вкусом и сильным ароматным запахом. Созревшая мякоть потребляется свежей, недозревшая - предварительно готовится. Еще в Таиланде джекфрукт смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое или кокосовое молоко. Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда. |
